lunes, 28 de septiembre de 2015

Cajeta



Ingredientes
2 litros de leche
3 tazas de azúcar
4 cucharadas de miel de maíz
2 cucharadas de vainilla
1/2 cucharadas de carbonato

Procedimiento
Ponemos a hervir  la leche , el carbonato , vainilla, miel y toda el azúcar
integramos todo muy bien sin dejar de mover, con flama baja , esto sera cerca de 1 hora hasta espesar
Para revisar si ya esta, sacamos un poco a enfriar y ya fría vemos el espesor, aunque se ve aguada en la cacerola cuando se enfría se espesa
cuando ya revisamos  el espesor con un poco de la mezcla y este espesa, quitamos del fuego la cacerola y dejamos enfriar.

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