lunes, 28 de septiembre de 2015

Bavaresa de sandía


Ingredientes (4 a 6 porciones)
3 tazas de pulpa de sandia machacada
2 cucharadas de grenetina
1/2 taza de agua
1/2 litro de leche
1 cucharadita de jugo de limón
3/4 de taza de azúcar
1/2 litro de crema

Preparación
Hidrate la grenetina en el agua y caliente la a baño maría hasta que hierva (o 40 segundos en el microondas temperatura alta)
Caliente la leche y agregue la grenetina, sandia, jugo de limón  y azúcar ; mezcle bien. Retire del fuego y deje enfriar
Bata la crema hasta que esponje y ponla en la mezcla  anterior
ponga la mezcla en uno o varios moldes y refrigere hasta que cuaje

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